पालक मलीदा सामग्री :-
1 कप उबालकर पीसा हुआ पालक
1.5 कप ( डेढ़ कप ) गेहूँ का आटा
1 चम्मच घी मोयन के लिए
1 कप कटे हुए मेवे ( बादाम ,काजू ,पिस्ता , चिरौंजी )
1 चम्मच खसखस
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
2 चम्मच घी मेवे तलने के लिए
1 चम्मच मगज़
3/4 कप शक़्कर आप स्वादानुसार कम ज्यादा कर सकते हैं पूरी तलने के लिए तेल / घी
Directions
विधि :-
1) आटे में घी का मोयन व पालक को अच्छी तरह मिलाए और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें और 10 मिनट के लिए ढ़क कर रखें
2) पैन में घी डालकर मेवे व खसखस को भूनें
3 ) कड़ाही में घी गरम करें आटे की पूरियां बनाए और मध्यम आंच पर सुनहरा तल लें
4) इन बनी पूरियों को मिक्सर में पीस लें
5) अब इसमें इलायची पाउडर , तले हुए मेवें व शक़्कर मिलाकर एकसार करें
6) तैयार है स्वादिष्ट और पौष्टिक हरा भरा पालक का मलीदा
