সব্জি পনীর

Copy Icon
Twitter Icon
সব্জি পনীর

Description

Cooking Time

Preparation Time :5 Min

Cook Time : 8 Min

Total Time : 13 Min

Ingredients

Serves : 4
  • 1 টা ছোট ফুলকপি


  • 1 টা ক্যাপসিকাম


  • 200 গ্রাম পনীর


  • 1/2 কাপ করাইশুঁটি


  • 1 চা চামচ জিরা গুঁড়া


  • 1/2 চা চামচ লঙ্কা গুঁড়া


  • 2 টেবিল চামচ কাজু বাট


  • 1 টেবিল চামচ পোস্ত বাটা


  • 1/2 চা চামচ নুন (স্বাদ মত)


  • 50 গ্রাম সাদা তেল


  • 1/2 চা চামচ চিনি


  • 1/2 চা চামচ গরম মশলা


  • 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়া

Directions

  • প্রথমে ফুলকপি ও ক্যাপসিকাম ডুমো ডুমো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে । কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে পনীর ও ফুলকপি নুন দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিতে হবে । এবার কাজু ও পোস্ত একসাথে বেটে নিতে হবে ।কড়াইতে তেল দিয়ে , আদা বাটা , জিরা গুঁড়া, লঙ্কা গুঁড়া, হলুদ , কাজু পোস্ত বাটা , নুন দিয়ে কষে নিয়ে , কড়াইশুটি ও ক্যাপসিকাম দিয়ে নেড়েচেড়ে কপি দিয়ে নেড়েচেড়ে অল্প জল দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে । কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে পনীর ও গরম মশলার গুঁড়া দিয়ে ফুটে উঠলে মাখা মাখা হলে নামাতে হবে ।