প্রথমে সব সব্জি ধুয়ে লংবা করে কেটে নিতে হবে । কড়াইতে তেল গরম হলে শুকনো লঙ্কা , গোটা জিরা ফরন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি, দিয়ে নেড়েচেড়ে নরম হলে সালগম,গাজর,আলু দিয়ে নেড়ে নুন হলুদ দিয়ে ঢাকা দিতে হবে । এবার ঢাকা খুলে টম্যাটো, করাইসুটি দিয়ে নেড়ে সব মশলা দিয়ে চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে 2 কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে । কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে নুন মিষ্টি দেখে নামাতে হবে ।
