পালং পনীর
প্রথমে পিঁয়াজ কুচি করে নিতে হবে । এবার পালং শাক কেটে ধুয়ে রাখতে হবে । এবার কড়াইতে 1কাপ জল ও পালংশাক দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে । এবার সেদ্ধ শাখ বেটে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে পনীর দিয়ে নেড়েচেড়ে হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।এবার ওই তেলের উপর পিঁয়াজ কুচি দিয়ে দিয়ে নেড়েচেড়ে বাদামী রং ধরলে আদা , রুসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা , কাজু বাটা, গরম মশলার গুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে পালংশাক বাটা ও নুন দিয়ে ফুটে উঠলে পনীর ও চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামাতে হবে ।
