প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে সমরা , শুকনো লঙ্কা ফরন দিয়ে আলু দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিতে হবে । কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে আলু ভাজা ভাজা হলে পিঁয়াজ কলি দিয়ে নেড়েচেড়ে নুন, হলুদ , লাল লঙ্কার গুঁড়া টম্যাটো কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে 2 মিনিট পর নামাতে হবে ।
