পেঁয়াজ পাতার কাটলেট......

Copy Icon
Twitter Icon
পেঁয়াজ পাতার কাটলেট......

Description

Cooking Time

Preparation Time :10 Min

Cook Time : 15 Min

Total Time : 25 Min

Ingredients

Serves : 3
  • 2 কাপ পেঁয়াজ পাতা


  • 1/2 চা চামচ লবন


  • 4 টি কাঁচালঙ্কা (কুঁচি করা)


  • 1 চা চামচ আদা-রসুনের পেস্ট


  • 1/2 চা চামচ জিরেগুঁড়ো


  • 1/2 চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো


  • 1/2 চা চামচ চাট মসলা


  • 1/2 টেবিল চামচ তেল


  • 1 কাপ বেসন


  • 1 টি ডিম


  • 1/4 কাপ জল


  • 2 টেবিল চামচ তেল(ভাজার জন্য)

Directions

  • পেঁয়াজ পাতা/কলি গুলোকে ভালো করে জলে ধুয়ে ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে।
  • তারপর একটি পাত্রে কেটে রাখা পেঁয়াজ পাতা নিয়ে তার সাথে একে একে ,লবন,জিরেগুঁড়ো,কাঁচালঙ্কা কুঁচি,আদা-রসুনের পেস্ট, চাট মসলা,হলুদগুঁড়ো,তেল ইত্যাদি উপকরণ নিতে হবে।
  • বেসন ও ডিম দিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে(1/4 কাপ) একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে
  • কাটলেটের মতো করে বানিয়ে নিতে হবে।
  • একটি প্যানে অল্প অল্প করে তেল দিয়ে কাটলেট গুলোকে ভেজে নিতে হবে।
  • তাহলেই রেডি "পেঁয়াজ পাতার কাটলেট"।