প্রথমে লাউশাককে ভালো ভাবে ধুয়ে পাত্রে 1/2 কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 5 মিনিট। ভাপিয়ে নিতে হবে। 1 চা চামচ নুন যোগ করে নিতে হবে।
এরপর 1 টেবল চামচ তেল কড়াইতে গরম করে কুচানো আলু, লাউশাককে হালকা নাড়াচাড়া করে পোস্ত বাঁটা যোগ করতে হবে।তার সাথে 1 চা চামচ নুন, 1 চা চামচ চিনি যোগ করে 5 মিনিট নাড়তে হবে।1/2 কাপ জল যোগ করতে হবে।ঢাকনা চাপা দিতে হবে 5 মিনিট।
এরপর হয়ে গেলে লাউপাতার উপরে শাকপোস্ত দিয়ে ভাতের সাথে গরম পরিবেশন করতে হবে।
