ওলকপি নুন হলুদ ও জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি লঙ্কা বাটা নুন আদাবাটা টমেটো বাটা দিয়ে কষিয়ে আগে থেকেই নুন ও লেবুর রস দিয়ে মারিনেট করা চিকেন গুলো ভেজে নিতে হবে।
এবার জল ও সেদ্ধ ওলকপি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
শেষে ঘি দিয়ে নামাতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
