প্রথমে স্পিনাচ গুলোকে ভালো করে জলে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
তারপর 5 মিনিট মতো জলে সিদ্ধ করে নিতে হবে। স্পিনাচ গুলো একটু ঠান্ডা হলে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
একটি বড়ো পাত্রে স্পিনাচের পেস্ট,ডিম, চিনি,লবম,ভ্যানিলা এসেন্স,ময়দা,বেকিং পাউডার,দুধ ইত্যাদি উপকরণ নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি মাঝারি ঘনত্বের ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
ব্যাটার টা যেনো খুব ঘন বা পাতলা না হয়,তাহলে কেক গুলো ভালো হবে না।
ব্যাটার টা রেডি হয়ে গেলে প্যানকেক গুলো বানিয়ে নিতে হবে। তারজন্য একটি প্যানে অল্প করে বাটার দিয়ে হাতাই করে প্যানকেকের ব্যাটার দিতে হবে যেমনটা ছবিতে দেওয়া আছে।
1 মিনিট পর প্যানকেক উল্টে দিতে হবে। দুইপিঠ হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।এই ভাবে একে একে সব প্যাঙ্কেল গুলো বানিয়ে নিতে হবে।
তাহলেই রেডি " স্পিনাচ প্যানকেক"। যেকোনো ফলের জ্যাম বা হানি সিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
