Close Button

ছোলার শাকের পাকোড়া......

ছোলার শাকের পাকোড়া......

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 10

Total Time : 25

Ingredients

Serves 4

  • 150 গ্রাম ছোলার শাক

  • 1 চা চামচ লবন

  • 2 টি কাঁচালঙ্কা কুঁচি

  • 1/2 চা চামচ হলুদগুঁড়ো

  • 1 চা চামচ আদা-রসুনের পেস্ট

  • 1/2 চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো

  • 1/2 চা চামচ জোয়ান

  • 1/2 চা চামচ জিরেগুঁড়ো

  • 1 কাপ ছোলার পেস্ট( ভেজানো ছোলা)

  • 1 টেবিল চামচ বেসন

  • 1 টেবিল চামচ কনফ্লাওয়ার

Directions

  • 01

    প্রথমে ছোলার শাক গুলোকে ভালো করে জলে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

  • 02

    তারপর একে একে লবন,কাঁচালঙ্কা, হলুদগুঁড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো,আদা-রসুনের পেস্ট,জিরেগুঁড়ো,জোয়ান, ইত্যাদি উপকরণ দিতে হবে।

  • 03

    এরপর ভেজানো ছোলার পেস্ট,বেসন ও কনফ্লাওয়ার দিতে হবে। কনফ্লাওয়ার দিলে পাকোড়া বেশি মুচমুচে হয়।

  • 04

    সব উপকরণ দেওয়া হয়ে গেলে ভালো করে হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে। প্রয়োজন হলে জল ব্যবহার করতে পারেন।

  • 05

    তারপর ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।

  • 06

    তাহলেই রেডি হয়ে গেলো সম্পূর্ণ নতুন ধরনের রেসিপি "ছোলার শাকের পাকোড়া"। এগুলো টমেটো সস বা গ্রীন সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

Review

0

Please Login to comment

#Tags

Link copied