ওলকপি ও আলু নুন হলুদ দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে নুন হলুদ মাখানো চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।
ঐ তেলে পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি দিয়ে ভেজে সেদ্ধ আলু ও ওলকপি আদা লঙ্কা বাটা নুন হলুদ দিয়ে কষিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
এবার চিংড়ি মাছ জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে।
সব মাখামাখা হলে ঘি ও গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
