चना 8-10घंटे भिगोकर रखना ।अब चना धोकर पका लेना।पानी निकालकर स्मॅश करना।
पालक साफ करके धोकर ब्लांच करके थंडे पानी में डालकर पानी निकालकर बारीक काट लेना।
लसन, धनिया, हरी मिर्च, अद्रक पेस्ट तैयार करना
अब एक बर्तन में कटा हुआ पालक, स्मॅश किया हुआ चना, लसन अद्रक धनिया हरी मिर्च का पेस्ट, पीसी हुई मूँगफली, ब्रेड क्रम्स, चाट मसाला, गरम मसाला, जीरा पावडर नमक डालकर अच्छी तरह मिलाना। चीज क्युब काट लेना।
अब इसे अच्छी तरह मिलाना।
अब इसके छोटे छोटे गोले बनाना और बीचमे चीज डालकर गोले बनाकर चपटा आकार बनाकर कबाब बनाना
सभी कबाब बनाना
तवा गर्म करके उसमें तेल डालकर कबाब सॅलो फ्राय करना।
दोनों बाजूसे अच्छी तरह सेक लेना।
गरमा गर्म हरभरा कबाब साॅस के साथ परोस देना।
