प्याज पत्तों को काट लेना।
बैंगन भून लेना।
बैंगन का छिडका निकालकर स्मॅश करना
कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें राई ,करीपत्ता और हींग का तड़का लगाकर उसमें लसन मिर्च पेस्ट डालकर सौते करना।
अब उसमें प्याज पत्ता डालकर अच्छी तरह सौते करना
अब स्मॅश किया हुआ बैंगन डालकर अच्छी तरह मिलाना।
अब उसमें भुनकर पीसी हुई मूँगफली ,नमक डालकर अच्छी तरह मिलाना।
धनिया डालकर परोसना।
