প্রথমে পালং শাক ভালো করে ধুয়ে জল সহযোগে ঢাকা দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে 5 মিনিট।
এরপর জল ঝরিয়ে রেখে কড়াইতে 2 টেবল চামচ সর্ষে তেল দিয়ে 1 চা চামচ পাঁচফোড়ন, 3 টে কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি,1/2 কাপ রসুন ভেজে নিতে হবে।
এরপর শাক যোগ করে 2 চা চামচ নুন, 1 চা চামচ হলুদ, 1 চা চামচ চিনি দিয়ে শাক কে ভালো ভাবে ভেজে তুলে নিতে হবে।
