Close Button

সবুজ সুজির বল

সবুজ সুজির বল

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 15

Total Time : 30

Ingredients

Serves 2

  • 1 কাপ সুজি

  • 1 টেবিল চামচ গোটা সরষে

  • 1 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

  • 1/4 কাপ ভাপানো পালং শাক

  • 1/2 কাপ ধনেপাতা কুচি

  • 1/4 কাপ পুদিনা পাতা

  • 1 টেবিল চামচ নুন

  • 1 টেবিল চামচ ছোলার ডাল

  • 1 চা চামচ বিউলির ডাল

  • 1 চা চামচ সাম্বার মসলা

  • 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

  • 1/2 চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো

  • 1 চা চামচ আদা বাটা

  • 2 টা কাঁচা লঙ্কা

  • 10 টা টুথপিক

  • 2 টেবিল চামচ সাদা তেল

Directions

  • 01

    সেদ্ধ পালংশাক, ধনেপাতা কুচি,পুদিনাপাতা, আদা বাটা ও কাঁচা লঙ্কা একসঙ্গে পেস্ট বানিয়ে নিলাম।

  • 02

    করাইতে এক চামচ তেল দিয়ে গোটা সরষে ফোড়ন দিলাম। সুজিটা দিয়ে অল্প নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলাম।এরপর কড়াইতে ধনেপাতা বাটা,দুই কাপ জল নুন,গোলমরিচ গুঁড়ো দিলাম এরপর সুজি দিয়ে নাড়তে থাকলাম। সুজি সেদ্ধ হয়ে টাইট হয়ে আসলে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম।

  • 03

    সুজিটা মেখে নিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিলাম এবং 10 মিনিট স্টিম করে নিলাম।

  • 04

    কড়াইতে 1 চামচ তেল দিয়ে গোটা সরষে, ছোলার ডাল, বিউলির ডাল ফোড়ন দিয়ে নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, সাম্বার মসলা দিলাম।

  • 05

    সুজির বলগুলো তেলে দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিলাম এবং বলগুলোতে টুথপিক আটকে দিয়ে পরিবেশন করলাম।

Review

0

Please Login to comment

#Tags

Link copied