Close Button

পালং ডাল

পালং ডাল

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 30

Total Time : 40

Ingredients

Serves 4

  • পালং শাক কুচি ৩কাপ মুগ ডাল ১কাপ নুন স্বাদ মতো পেঁয়াজ ২টি রসুন কোয়া ৫টি আদা কুচি ১টেবিল চামচ টম্যাটো ১টি হলুদ গুঁড়ো ১টেবিল চামচ চিনি ১/২চা চামচ জিরে গুঁড়ো ১চা চামচ কাঁচা লঙ্কা ৩টি লাল লঙ্কার গুঁড়ো ১চা চামচ গোটা জিরে ১চা চামচ শুকনো লঙ্কা ২টি সর্ষে তেল পরিমান মতো

Directions

  • 01

    প্রথমে শুকনো প্যানে ডাল একটু ভেঁজে নুন আর হলুদ গুঁড়ো ১/২টেবিল চামচ দিয়ে সাথে পরিমান মতো জল দিয়ে সেদ্ধ করতে দেবো ডাল।

  • 02

    তারপর কড়াইতে তেল গরম করে গোটা জিরে আর শুকনো লঙ্কা ফোরণ দিতে হবে।

  • 03

    সুন্দর গন্ধ বেরোলে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি,লঙ্কা চিরে দুফাক করে দিয়ে ভাজতে হবে বাদামি করে।

  • 04

    তারপর টম্যাটো কুচি দিয়ে নুন,হলুদ গুঁড়ো বাকি ১/২টেবিল চামচ ,জিরে গুঁড়ো,লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ কষতে হবে,দরকার পড়লে অল্প জল ছিটিয়ে কষতে হবে,যাতে নিচের দিকটা ধরে না যায়না।

  • 05

    তারপর পালং পাতা কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে সে একটু রান্না করে পরিমান মতো জল দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করতে হবে।

  • 06

    তারপর সেদ্ধ করা ডাল দিয়ে পরিমান মতো জল দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষন রান্না করতে হবে।

  • 07

    তাহলেই তৈরি পালং ডাল

Review

0

Please Login to comment

Link copied