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पालक मसाला धुस्का

पालक मसाला धुस्का

Cooking Time

Preparation Time : 25

Cook Time : 20

Total Time : 45

Ingredients

Serves 5

  • 2 कप चावल

  • 1/2 कप चना दाल

  • 1/2 कप उड़द दाल

  • 5-7 कलियाॅ लहसुन की

  • 1 टुकड़ा अदरक

  • 2-3 हरी मिर्च

  • 2 कप पालक

  • 1टी स्पून नमक /स्वादानुसार

  • 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर

  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर

  • 1/4 टी स्पून गरम मसाला और तेल आवश्यकतानुसार तलने के लिऐ

Directions

  • 01

    दाल -चावल को 5-6 घंटे के लिऐ भीगोकर धो ले एक साथ

  • 02

    पालक को धोकर बारीक काट ले ,अदरक के छोटे टुकड़े कर रखले

  • 03

    भीगोए हुऐ दाल-चावल पालक लहसुन मिर्ची और अदरक को मिक्सर जार मे निकाल ले

  • 04

    थोड़ा पानी डालकर गाढा घोल पीस ले

  • 05

    तैयार घोल को बड़े प्याले मे निकाल ले ,ध्यान रहे घोल ज्यादा गाढा या ज्यादा पतला न बने

  • 06

    अब नमक ,जीरा -धनिया पाउडर और गरम मसाला मिलाले

  • 07

    कड़ाही मे तेल गर्म करे और कलछुल से घोल डाले

  • 08

    दोनो ओर से कुरकुरे होने तक मध्यम आँच पर तलकर कड़ाही से निकाले

  • 09

    पेपर नैपकिन पर निकाल कर रखें , अतिरिक्त तेल सोखने के लिऐ

  • 10

    सभी धुस्के इसी प्रकार बारी-बारी से तलले और ,गर्मागर्म परोसे , आलू -चने की सब्जी या तीखी चटनी के साथ

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