পালং শাক গুলো ভালো করে ধুয়ে কেটে নিয়ে অল্প ভাপিয়ে নিলাম। পালং শাক, আদা বাটা ও কাঁচা লঙ্কা একসঙ্গে পেস্ট বানিয়ে নিলাম।
সেদ্ধ আলুর সঙ্গে পালং শাক বাটা,পরিমাণমতো নুন, ব্রেডক্রাম্ব একসঙ্গে ভালো করে মেখে নিলাম।
কোরান চিজ, পেঁয়াজকুচি, চিলি ফ্লেক্স, অরিগানো একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিলাম।
আলু ও পালং এর মিশ্রন থেকে বাটি বানিয়ে এর মধ্যে চিজের বল রেখে মুখটি বন্ধ করে বল বানিয়ে দিলাম।
কড়াইতে তেল গরম করে অল্প অাঁচে বলগুলো লাল করে ভেজে নিলাম
