মিক্সিতে ধোনে পাতা কুঁচি দিলাম,
আদা কুঁচি দিলাম,রসুন কোয়া দিলাম,কাঁচা লঙ্কা বাটা দিলাম
ধুয়ে রাখা চিকেন এর মধ্যে মিক্সির বাটা মশলা দিলাম
টক দই দিলাম
লেবুর রস দিলাম
চিকেন এর সাথে সব উপকরণ গুলো ভালোভাবে মেশাতে হবে,এইভাবে রাখতে হবে 2 ঘন্টা।
প্যান এ তেল গরম করে তেজপাতা আর গরম মসলা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে হবে।
ফোরণ এর সুন্দর গন্ধ বেরোলে কাঁচা পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নাড়তে হবে
তারপর মাখানো চিকেন দিয়ে অনবরত কষতে হবে।
সাথে নুন,হলুদ,জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো আর গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে অনবরত কষতে হবে,দরকার পড়লে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেধ্য হতে দিলাম।
তৈরি হরিয়ালি চিকেন
