প্রথমে কড়াইতে জল , নুন, হলুদ ও ফুলকপি দিয়ে 2 মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে । এবার একটা পাত্রে তেল বাদ রেখে সব উপকরণ ও পরিমান মত জল দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ব্যাটার বানাতে হবে , এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে ভাপানো ফুলকপি গুলোকে ব্যাটারে ডুবিয়ে কড়াইতে দিয়ে উলটে পালটে ডুবো তেলে বাদামী রং করে ভেজে নিলেই রেডি , ফুলকপির চপ ।
