প্রথমে সব সব্জি ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে । এবার একটা পাত্রে সব সব্জি ও নুন , গোলমরিচ গুঁড়া, কাঁচা লঙ্কা কুচি , আদা বাটা , চিনি , ময়দা , কর্নফ্লাওয়ার, চিলি ফ্লেক্স , বেকিং পাউডার ও অল্প জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে , ফ্রাই প্যান এ তেল দিয়ে গরম হলে চ্যাপ্টা করে দিয়ে ঢাকা বন্ধ করে কম আঁচে রাখতে হবে 2 মিনিট , এবার ঢাকা খুলে এপিট ওপিঠ করে লাল করে ভেজে নিতে হবে ।
