Green Leafy _ রেসিপি - ফুলকপির সন্দেশ

প্রথমে ফুল কপির ডাঁটা বাদ দিয়ে ফুলকপি গুলো কে ঝুরে নিতে হবে । এরপর কড়াইতে 2 কাপ জল , নুন, এলাচ, ২ চা চামচ চিনি দিয়ে ও ঝুরে নেওয়া ফুলকপি দিয়ে ভাপিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে ।এবার করাই তে ঘি দিয়ে কাজু ও কিসমিস ভেজে নিতে হবে ।ওই ঘি এর মধ্যে ভাপানো ফুলকফি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে,ছানা,চিনি,দুধ,ময়দা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে কিছুক্ষণ যতক্ষণ না আঠালো ভাব আসে , এরপর কাজুর টুকরো ও কিসমিস দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।এরপর ঠান্ডা হলে চৌকা করে বানিয়ে ওপরে গোটা কাজু ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে নিলেই রেডি,ফুলপফির সন্দেশ