প্রথমে মাশরুম গরম জলে ভালো করে ধুয়ে ওর থেকে চিপে জল বের করে নিয়ে মাশরুম গুলো ,1 টি কুচানো আলু,ফুলকপি হালকা করে ভেজে নিতে হবে
এরপর কড়াইতে তেল গরম হলে ১ চা চামচ পাঁচফোড়ন, ৪ টি কাঁচালঙ্কা দিয়ে নেড়ে 2 টেবল চামচ আদা বাঁটা, 1 টেবল চামচ হলুদ গুঁড়ো, 1 চা চামচ জিরে গুঁড়ো, 2 টেবল চামচ নুন, 1 চা চামচ চিনি, টম্যাটো দিয়ে 5 মিনিট ধরে ধীরে ধীরে কষতে হবে।
এতে ভাজা মাশরুম, ভাজা আলু, ফুলকপি, ক্যাপসিকাম, মটর শুঁটি একে একে যোগ করে কষে 1/2 কাপ জল যোগ করে 5 মিনিট রেখে ধীরে ধীরে কম আঁচে রেখে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।
এরপর মাখো মাখো হয়ে গেলে গরম ভাতে পরিবেশন করতে হবে।
