প্রথমে সিম ধুয়ে কেটে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে । এবার করাইতে তেল দিয়ে গরম হলে কালো জিরা , কাঁচা লঙ্কা ফরন দিয়ে সিম দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে । কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে সিম সেদ্ধ হয়ে ভাজা ভাজা হয়ে গেলে পোস্ত বাটা , চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ পর নামাতে হবে ।
