एक मिक्सर जार में हरी धनिया हरी मिर्च और लहसुन डाले
फिर उसको मिक्सर में दरदरा पीस लें चटनी की तरह
एक बर्तन में बेसन डाले दही डालें
उसको हैंड मिक्सर से अच्छे से मिलाएं
फिर उसमें पिसा हुआ हरे धनिए की चटनी डाले
उसको अच्छे से मिलाएं
फिर उसमें बेकिंग पाउडर और नमक डालकर मिलाएं
कप मोल्ड में थोड़ा-सा तेल लगाएं
फिर उसमें बेसन के घोल को थोड़ा थोड़ा करके डाले
स्टीमर में एक कप पानी डालकर पहले से ही गरम कर के रखे फिर उसमें कप को रख दे
और उसका ढक्कन लगाकर 10-12 मिनट तक पकाएं
फिर गैस बंद करे और कुछ देर उसको उसी में रहने दें
फिर उसका ढक्कन खोल कर निकाल लें
एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें फिर उसमें लहसुन डालकर कुछ देर चलाएं
फिर उसमें कटा हुआ प्याज टमाटर शिमला मिर्च और नमक डालकर मिलाएं
फिर ढक्कन लगाकर 3-4 मिनट तक पकाएं सिलो फ्लेम पर
फिर ढक्कन खोल कर टोमैटो सॉस और और चिली फ्लेक्स और नमक डालकर मिलाएं
उसको कुछ देर भूनें फिर गैस बंद करे
कुछ देर ठंडा होने पर मिक्सर जार में डालकर पीस लें
एक बर्तन में थोड़ा सा सालसा रख कर फैलाए फिर उसके ऊपर ढोकले को रखें
फिर ढोकले के उपर थोड़ा सा सालसा रख करें पत्ते से सजाएं और परोसें
