पालक को बारीक कट कीजिये,अब एक बाउल लीजिय,पानी गरम कीजिये,अब उस मे पालक डाल के उबाल दीजिये 10 मिनीट के लिये
उबाली हुई पालक में से पानी निकाल दीजिये, पालक ठंडी हो जाये फिर मिक्सी में क्रश कर दीजिये,त्यार है पालक का पेस्ट
अब एक बाउल लीजिये उस में आटा,पालक पेस्र्ट,लाल मिर्च पावडर,नमक,गरम मासालो,मैग्गी मासालो,हरि मिर्च,जीरु,3 चमची तेल डाल के आटा गूथ लीजिये (जरूर हो तभी थोड़ा पानी डालें आटे गूथ ने में)
अब dough में से एक लोई लेके गोल रोटी बेले अब उसके बीच मे किसा हुवा पनीर डाले, रोटली पैक कर लीजिये,अब फिर से बैल के नॉन स्टिक तवे पर घी से परोठा शेक लीजिये,त्यार है पालक पनीर परोठा
