Close Button

পালং ভারকি

পালং ভারকি

Cooking Time

Preparation Time : 20

Cook Time : 15

Total Time : 35

Ingredients

Serves 2

  • 1 কাপ ময়দা

  • 1 কাপ পালং শাক কুচি

  • 1/2 কাপ ধনেপাতা কুচি

  • 4 টা কাঁচা লঙ্কা

  • 2 চা চামচ বেসন

  • 2 টেবিল চামচ মাখন

  • 1 কাপ সাদা তেল

  • 1 চা চামচ নুন

Directions

  • 01

    পালং শাক, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা, একসঙ্গে পেস্ট বানিয়ে নিলাম

  • 02

    ময়দা তে দু চামচ সাদা তেল ও পরিমাণমতো নুন ভালো করে মিশিয়ে দিলাম। এরপর পালং বাটা টা দিয়ে ময়দাটা শক্ত করে মেখে নিলাম।

  • 03

    দু চামচ সাদা তেল ময়দার গায়ে লাগিয়ে দিয়ে ঢেকে 10 মিনিট রেখে দিলাম।

  • 04

    বেসন ও মাখন ভালো করে মিশিয়ে নিলাম এবং ময়দা মাখা থেকে তিনটে একই সাইজের বড় রুটি বানিয়ে নিলাম

  • 05

    একটা রুটি ওপরে বেসনের মিশ্রণ চারদিকে সমানভাবে লাগিয়ে দিলাম এবং এর উপরে আরেকটি রুটি রেখে দিলাম।

  • 06

    দ্বিতীয় রুটি ওপরে আবার বেসনের মিশ্রণ ভালভাবে লাগিয়ে দিয়ে তিন নাম্বার রুটিটি এর ওপরে রেখে দিলাম এবং এর ওপরে বেসনের মিশ্রণ ভালভাবে লাগিয়ে নিলাম

  • 07

    তিনটি রুটি একসঙ্গে টাইট করে রোল বানিয়ে নিলাম এবং পাতলা পাতলা করে কেটে নিলাম

  • 08

    কাটা অংশগুলো হাতের তালুতে করে চেপে গোল লুচির মতো বানিয়ে নিলাম এবং কড়াইতে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে পালং ভারকি ভেজে নিলাম।

Review

0

Please Login to comment

Link copied