মুসুর ডালকে ভালো করে ধুয়ে কড়াইতে ১ টেবল চামচ তেল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
২ কাপ জল ঢেলে সেদ্ধ করতে দিলাম ১০ মিনিট।ঢাকনা চাপা দেওয়া হল।
একটু সিদ্ধ হয়ে গেলে 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 2 চা চামচ নুন যোগ করা হল।
এবার টুকরো আলু আর কাটা পুঁইশাক ও কাটা টম্যাটো যোগ করে নেড়ে ঢাকনা চাপা দেওয়া হলো।
১০ মিনিট পর ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে কড়াইতে ১ টেবল চামচ তেল গরম হলে ২ টি তেজপাতা, ২ টি শুকনো লঙ্কা, ১ চা চামচ পাঁচফোড়ন দিয়ে পুরো ডাল টাকে ২ মিনিট নেড়ে ১ চা চামচ চিনি যোগ করে নেড়ে নামিয়ে নেওয়া হল ও গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করা হলো।