पालक पकोड़ा

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पालक पकोड़ा

Description

Cooking Time

Preparation Time :10 Min

Cook Time : 10 Min

Total Time : 20 Min

Ingredients

Serves : 5
  • 10-12 पालक के पत्ते (धोकर सुखाऐ हुऐ )


  • 1 कप बेसन


  • 2 टेबलस्पून चावल का आटा


  • 1/2-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर


  • 1/4 टीस्पून हल्दी


  • नमक स्वादानुसार


  • पानी-3/4 कप या आवश्यकतानुसार


  • तेल-1 1/2कप


  • 1/4टी स्पून भुनाजीरा -अजवाइन पाउडर


  • 1/4टीस्पून चाट मसाला

Directions

  • एक बड़े प्याले में, बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर,भुना अजवाइन -जीरा पाउडर नमक और पानी डालकर गुठली रहित गाढा घोल बना लें
  • अब कढ़ाई में पर तेल गरम करे
  • जब तेल गरम हो जाये तो ऑच धीमी कर दें
  • पालक के पत्ते एक-एक कर बेसन के घोल मे डुबोकर निकाले और , गरम तेल में डाल दें
  • अब पकोड़ो को मध्यम ऑच पर दोनों तरफ से सुनहरी भूरा रंग होने तक फ्राई करें
  • फ्राई किये हुए पकोड़े एक पेपर नैपकिन पर निकाल कर रखे एवं इसी प्रकार, सभी पकोड़े तलकर निकाल ले पत्ते
  • चाट मसाला छिड़के फिर तुरंत गर्मागर्म ही चटनी या साॅस के साथ परोसे