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पालक पकोड़ा

पालक पकोड़ा

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 10

Total Time : 20

Ingredients

Serves 5

  • 10-12 पालक के पत्ते (धोकर सुखाऐ हुऐ )

  • 1 कप बेसन

  • 2 टेबलस्पून चावल का आटा

  • 1/2-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

  • 1/4 टीस्पून हल्दी

  • नमक स्वादानुसार

  • पानी-3/4 कप या आवश्यकतानुसार

  • तेल-1 1/2कप

  • 1/4टी स्पून भुनाजीरा -अजवाइन पाउडर

  • 1/4टीस्पून चाट मसाला

Directions

  • 01

    एक बड़े प्याले में, बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर,भुना अजवाइन -जीरा पाउडर नमक और पानी डालकर गुठली रहित गाढा घोल बना लें

  • 02

    अब कढ़ाई में पर तेल गरम करे

  • 03

    जब तेल गरम हो जाये तो ऑच धीमी कर दें

  • 04

    पालक के पत्ते एक-एक कर बेसन के घोल मे डुबोकर निकाले और , गरम तेल में डाल दें

  • 05

    अब पकोड़ो को मध्यम ऑच पर दोनों तरफ से सुनहरी भूरा रंग होने तक फ्राई करें

  • 06

    फ्राई किये हुए पकोड़े एक पेपर नैपकिन पर निकाल कर रखे एवं इसी प्रकार, सभी पकोड़े तलकर निकाल ले पत्ते

  • 07

    चाट मसाला छिड़के फिर तुरंत गर्मागर्म ही चटनी या साॅस के साथ परोसे

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