সিমগুলো ধুয়ে হালকা গরম জলে ভাপিয়ে নিন।
একটি টিফিন বক্সে সব মশলা দিয়ে মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন।সিম গুলি দিয়ে মশলা মাখিয়ে নিন।
উপর থেকে দুটি কাঁচালংকা চিড়ে টিফিনবক্সের মুখ বন্ধ করে স্টিমে বসান 15মিনিটের জন্য।
15মিনিট পর গ্যাহ বন্ধ করে 10মিনিট রাখুন।
10মিনিট পর বক্স খুলে উপরে সরষের তেল ঝ ধনেপাতা ছড়িয়ে গরম ভাতে পরিবেশন করুন।
