करीपत्ता धोकर पोछकर सुखाना।
तील साफ करना
कढाई में तेल गर्म करके उसमें राई हलदी हिंग और तील डालकर अच्छी तरह भून लेना अब उसमें करीपतों को डालकर अच्छी तरह भून लेना।अब उसमें लाल मिर्च पावडर धना जीरा पावडर नमक चीनी आमचूर पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाना।
थंडा होने पर हाथोंसे करीपतों को मसल मसलना। चटनी तैयार है। इसे दही मिलाकर भी अच्छा लगता है।
