रोस्टेड सोया मेथी चमन सामग्री :-
1 कप उबालें हुए सोया चंक्स
1 कप मेथी भाजी कटी हुई
1 प्याज़ बारीक़ कटी हुई
1 टमाटर कटा हुआ
1 चम्मच अदरक लहसुन व हरी मिर्च का पेस्ट
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच घी /बटर या तेल मैंने बटर यूज़ किया है
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
Directions
विधि :-
पैन में बटर डाले और जीरा चटकाए अब अदरक लहसुन और मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें अब प्याज़ डाले औऱ गुलाबी भूनें बीच में नमक व सूखे मसाले मिलाए अब टमाटर मिलाकर नरम होने तक पकाएं
आंच मध्यम रखें अब मेथी भाजी डाले और चम्मच से चलाते हुए अच्छी तरह भूनें अब उबले हुए सोया चंक्स मिलाकर एकसार करें आंच को धीमी रखें और इसे 4-6 मिनट भूनें तैयार सब्जी को रोटी पूरी या पराठा के साथ सर्व करें
