মাছের মাথা দিয়ে ছোলার শাক

প্রথম আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে।বেগুন আর মাছের মাথা ভেজে নিতে হবে।

শাক গুলো ছোট ছোট করে কুঁচি করে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

কড়াই এ তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোরন কাঁচা পাকা লঙ্কা ফোরন দিয়ে সিদ্ধ করা শাক গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে তাতে একে একে নুন হলুদ পোস্ত বাটা সরিষা বাটা জল আর আলু বেগুন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে ।

এবার উপর থেকে মাছের মাথা হাতে করে ভেঙে দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলেই তৈরি।