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कोथमीर वडी

कोथमीर वडी

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 25

Total Time : 35

Ingredients

Serves 4

  • 1 गड्डी धनिया पत्ती

  • 1 कप बेसन

  • 1 छोटा चम्मच जीरा

  • 1/2 छोटा चम्मच अजवायन

  • 1/4 छोटा चम्मच हींग

  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी

  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 1 छोटा चम्मच नमक

  • 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी

  • 2 बड़े चम्मच तेल

Directions

  • 01

    एक बाउल में धनिया पत्ती तोड़ कर धो कर डालें

  • 02

    उसमें बेसन,नमक, अजवायन,हींग, लाल मिर्च पाउडर,जीरा,हल्दी,अदरक का पेस्ट हरी मिर्च डाल कर गूंथ लें

  • 03

    जरूरत हो तो पानी डालें वरना नहीं

  • 04

    बड़े सिलेंडर जैसे बना लें

  • 05

    स्टीमर को तेल से ग्रीस करें

  • 06

    वडी को स्टीम करें 20 मिनिट तक,20 मिनिट बाद टूथपिक से चेक करें

  • 07

    प्लेट में निकाल कर आधा इंच के साइज में काट लें

  • 08

    तवे पर तेल डालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें

  • 09

    सलाद और सॉस के साथ परोसें

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