প্রণালী-
প্রথমে কড়াইতে 1 চামচ তেল দিয়ে গরম হলে রুসুন কিমা দিয়ে , পিঁয়াজ কিমা দিয়ে নেড়েচেড়ে , বাঁধাকপি,গাজর,স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে নেড়ে নুন ,মরিচ গুঁড়া , সোয়া সস দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে , 2 - 3 মিনিটের মধ্যে বানাতে হবে । হয়ে গেল পুর তৈরি । এবার একটা পাত্রে ময়দা , নুন ও 1 চামচ তেল দিয়ে মেখে , পরিমান মত জল দিয়ে মেখে ,থেসে নিয়ে ছোটো ছোটো লেছি কেটে বেলে নিয়ে মাঝখানে পুর দিয়ে গোল করে গড়ে নিতে হবে । এবার গ্যাস ওভেন এ মোমো স্ট্যান্ড বসিয়ে ,স্ট্যান্ডের নিচের পাত্রে জল দিয়ে , ওপর পাত্রে বানানো মোমো গুলো দিয়ে 10 মিনিট ভাপিয়ে নিলেই রেডি , ভেজ মোমো ।
