पालक औऱ बथुआ को साफ करें।और पत्तियों को तोड़ ले।
पानी मे भिगोकर अच्छी तरह से धो ले।
बारीक काट ले। हरी मिर्च धोकर काट ले।
एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे।जीरा डालें।चटकने पर लहसुन डाले।हल्का भुनने पर हरि मिर्ची डाले।
प्याज डाले।हल्का भुने पर टमाटर और साग को डाल दें।अच्छी तरह से मिला ले।
नमक डाले। मटर डाल कर मिला दे।ढक कर पकाये।
साग पानी छोड़ेगा।मटर पकने पर साग कोभुंने।सारा पानी सूखने पर गर्म मसाला डाले।