আলু টুকরো করে কেটে নুন হলুদ ও জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুদ মাখানো চিংড়ি মাছ ভেজে তুলে নিতে হবে। পাঁচ ফোড়ন দিয়ে পটল নুন হলুদ দিয়ে ভেজে সেদ্ধ আলু আদা লঙ্কা বাটা দিয়ে কষে নিতে হবে।
ওরমধ্যে ভাজা চিংড়ি জিরে গুড়ো ও অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
সেদ্ধ হয়ে মাখামাখা হয়ে গেলে ঘি ও গরম মশলা গুড়ো দিয়ে নুন মিষ্টি দেখে নামাতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
