কলাপাতা সামান্য তেল লাগিয়ে প্যানে ভেজে নিয়েছি।
বাঁধাকপি নারকেল বাটা, নুন,হলুদ,পোস্তো,সরষের তেল দিয়ে মেখে নিয়েছি।
সর্ষের বাটা দিনি।
সর্ষের বাটা,নারকেল বাটা,পোস্তো বাটা,নুন,হলুদ,সরষের তেল দিয়ে মেখে 5মিনিট রেখে দিয়েছি।
এবার বাঁধাকপিতে সব মশলা মেখে নিয়েছি।
কলাপাতায় একটু সরষের তেল লাগিয়ে বাঁধাকপি দিয়ে উপরে একটি কাচালঙ্কা চিড়ে দিয়ে ভালো করে সুতো দিয়ে বেধে দিয়েছি।
কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে পাতুরি গুলো দিয়ে 5মিনিট করে করে ঢাকা দিয়ে রান্না করেছি।
*গরম গরম পাতুরি তৈরী।
