প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে সব সব্জি ও পানির হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে , নুন দিয়ে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে গোটা জিরা ও গরম মসলা ফরন দিয়ে একে একে পিঁয়াজ বাটা , আদা ও রুসুন বাটা , কাঁচা লঙ্কা বাটা , টম্যাটো কেচাপ , পোস্ত বাটা , কাজু বাটা , কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়া দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে কষতে হবে , যতক্ষন না মসলা থেকে তেল ছাড়ে , মসলা থেকে তেল ছেড়ে গেলে নুন চিনি দিয়ে ভেজে রাখা সব সব্জি ও পানির দিয়ে নেড়েচেড়ে নারকেলের দুধ দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিতে হবে , কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে নেড়েচেড়ে মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে ।