धनिया,पुदीना,उबली पालक,हरी मिर्च,अदरक लहसुन में नमक और नीबू का रस मिला कर पीस लिए
अब एक बाउल में निकाल कर दही,जीरा पाउडर,कसूरी मेथी,गरम मसाला,चाट मसाला और भुना बेसन मिला दिए
अब इस मिश्रण में पनीर,शिमला,प्याज और टमाटर के पीस डाल कर मिला लिए
फिर स्टिक में लगा कर एक नोनस्टिक पैन में तेल गरम करके शैलो फ्राई कर लिए
चाट मसाला छिड़क कर मिंट चटनी के साथ सर्व किए
