শাক আর সবজি গুলো কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
প্যানে তেল গরম হলে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে সবজি গুলো ভাজে নিতে হবে।সবজি গুলো ভাজা হলে পালং শাক দিয়ে,সব মশলা গুলো একে একে দেওয়ার পর ভালো করে মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
জল টেনে গেলে সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।
পাত্রে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন পালং শাকের তরকারি।
