Close Button

Vegetable Kabab

Vegetable Kabab

Cooking Time

Preparation Time : 5

Cook Time : 10

Total Time : 15

Ingredients

Serves 4

  • 2 কাপ বাঁধাকপি গ্রেট করা1

  • 1/2 কাপ সবুজ মটর দানা

  • 1/2 কাপ গ্রেট করা গাজর

  • 2 টা আলু সেদ্ধ করে ম্যাক্স করা

  • 1 টা ছোট ক্যাপসিকাম ঝিরি ঝিরি করা কেটে নেওয়া

  • 50 গ্রাম ধোনে পাতা কুচি করা

  • 1 টেবিল চামচ চিলি ফ্লেক্স

  • 1 টেবিল চামচ আমচুর পাউডার

  • 1 টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি

  • 1/2 টেবিল চামচ নুন ( স্বাদ মত)

  • 2 টা পিঁয়াজ কুচি করা

  • 1/2 টেবিল চামচ গরম মসলা গুঁড়া

  • 1 টেবিল চামচ চাট মসলা

  • 1 টেবিল চামচ ধোনে ও জিরা গুঁড়া

  • 3 টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার

  • 1 কাপ বেসন

  • 100 গ্রাম সাদা তেল

  • 1/2 টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়া

Directions

  • 01

    প্রথমে বেসন কাঠ খলায় ভেজে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে সব সব্জি দিয়ে নেড়েচেড়ে ধোনে পাতা দিয়ে একে একে চিলি ফেক্স , ধোনে ও জিরা গুঁড়া , কাঁচা লঙ্কা কুচি , নুন , গরম মসলা গুঁড়া, চাট মসলা, আম চুর পাউডার , গোলমরিচ গুঁড়া ,দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে , সেদ্ধ আলু , বেসন, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিয়ে লম্বা লম্বা আঁকারে কাবাব সেফ দিয়ে গড়ে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে কাবাব গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে লাল লাল ( ডিপ ফ্রাই ) হয়ে এলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন ।

Review

0

Please Login to comment

1

votes

Vote for this recipe

Vote

#Tags

Link copied