প্রথমে পালং শাক সেদ্ধ করে বেটে নিতে হবে । এবার আটা, নুন, 2 টেবিল চামচ তেল ও পালং পেস্ট দিয়ে ভালো করে মেখে ডো বানিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 10 মিনিট । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে গাজর , ক্যাপসিকাম , বাঁধাকপি দিয়ে নেড়েচেড়ে নুন,লঙ্কা গুঁড়া ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে মেয়নিজ দিয়ে মেখে রাখতে হবে । এবার ডো পাকানো আটা কে রুটির আঁকারে গড়ে নিতে হবে । এবার গ্যাস ওভেন এ তাওয়া বসিয়ে গরম হলে রুটি গুলো কে তেল ব্রাশ করে ভেজে নিয়ে নামিয়ে ওপরে মেয়নিজ লাগিয়ে ওপরে 2 টেবিল চামচ রান্না করা সব্জি দিয়ে গোল করে গড়িয়ে নিলেই রেডি , ভেজ ক্রিমি পালং রোল ।
