एक कढ़ाई में पानी,दूध उबलने रखे,इसमें 1 चम्मच तेल,नमक,काली मिर्च,शिमला मिर्च,अदरक लहसुन,हरी मिर्च का पेस्ट,चाट मसाला,पालक डाल दिए,उबलने पर भुनी हुई सूजी डाल कर हिलाते हुए पका लिए
गाढ़ा होने पर उतार लिए और भुनी कुटी मूंगफली और आलू मैश करके मिला दिए
अब कटलेट का शेप दे कर नोनस्टिक पैन में शैलो फ्राई कर लिए और सोस सजा कर सर्व किए
