দুধ জ্বাল হলে লেবু রস দিয়ে কাটিয়ে ছানা বানিয়ে নিতে হবে।ছানা থেকে জল ছেকে রাখতে হবে।
একটি পাত্র নিয়ে 1লি দুধ ঢেলে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে।
দুধ ঘন হয়ে আসলে চিনি,ছানা,এলাচ গুড়ো দিয়ে আবার ও ভালো করে নাড়িয়ে ঘন করে নিতে হবে।
ঘন হয়ে এলে নামিয়ে উপর থেকে পেস্তা কুচি,কেশর ছড়িয়ে দিয়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে কিছুক্ষণ রেখে ফ্রিজ থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
