एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गरम करके लहसुन, प्याज भून कर पिसा हुआ टमाटर डाल कर भून लिए, नमक, काली मिर्च डाल कर कटी हुई तीनों शिमला मिर्च डाल कर हल्का सा पका कर उतार लिए
अब एक नोनस्टिक पैन में जरा सा तेल गरम करके इडली का मिश्रण फैला कर ढककर पका लिए फिर बनी हुई शिमला मिर्च मसाला लगाकर चीज किस दिए
ओरेगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़क कर ढककर पका लिए
सोस सजा कर गरमागरम सर्व किए
