আটা ময়দা নুন চিনি তেল দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
ছাতু নুন চিনি তেল পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি দিয়ে ঝুরো করে মেখে রাখতে হবে।
ময়দা থেকে লেচি কেটে ছাতুর পুর ভরে পরোটা বেলে নিতে হবে।
কড়াই গরম করে ঘি দিয়ে পরোটা ভেজে তুলে নিতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।