এটি বানাতে যা যা উপকরণ লাগবে সব এক সাথে করে নিলাম
প্রথমে পান পাতা অল্প জল দিয়ে মিক্সি তে বেটে নিতে হবে,তারপর ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে।
দুধ টা জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে,একটু দুধ একটা বাটিতে তুলে জিলেটিন দিয়ে গুলে রাখতে হবে।
এবার ওই ঘন দুধে চিনি,পানের রস,ক্রীম,আর জিলেটিন দিয়ে 10মিনিট এর মতো নাড়তে হবে।
বেশ ঘনো হলে নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে একটা বাটিতে ভরে ফ্রিজ এ রেখে দিতে হবে 4ঘন্টার জন্য।
4ঘন্টা বাদে ওই পান্নাকোটা সাবধানে একটা প্লেট ওপর উল্টে দিতে হবে আস্তে করে।
পরিবেশন করতে হবে নিজের পছন্দ মতো আমি একটু চেরি ওপরে কেটে বসিয়ে করেছি।
