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सूजी ढोकला

सूजी ढोकला

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 20

Total Time : 35

Ingredients

Serves 4

  • 2 कप सूजी

  • 1 कप दही

  • 1/2 कप बेसन

  • 2 चम्मच अदरक हरी मिर्च पेस्ट

  • 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच हल्दी

  • 2 चम्मच तेल

  • 1/2 चम्मच राई

  • 1/4 चम्मच जीरा

  • 2 हरी मिर्च कटी हुई

  • 2 चम्मच हरा धनिया

  • 6-7 करी पत्ते

  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च

Directions

  • 01

    सूजी में बेसन, दही मिला लिए

  • 02

    अब अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, हल्दी और जरा सा पानी डाल कर गाढ़ा मिश्रण बना लिए

  • 03

    अब इडली के सांचे में पानी गरम करके मोल्ड में जरा जरा सा तेल लगाकर मिश्रण में बेकिंग सोडा मिलाकर मोल्ड में 2-2 चम्मच मिश्रण भाप में पका लिए

  • 04

    5 मिनट तेज आंच में पका कर फिर कम में 5 मिनट पका कर उतार लिए

  • 05

    ठंडा होने पर काट लिये

  • 06

    फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करके जीरा, राई, हरी मिर्च भून कर ढोकला मिला दिए और हरा धनिया, लाल मिर्च छिड़क दिए

  • 07

    ईमली की चटनी, सोस और मूंगफली की चटनी के साथ सर्व किए

Review

4.5

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