প্রথমে ময়দা, ঘি, চিনি, বেকিং সোডা আর জল দিয়ে মেখে রেখে দিতে হবে।
এবার প্যান এ ঘি দিয়ে খোয়া দিয়ে নাড়তে হবে। খোয়া গোলে গেলে তার মধ্যে চিনি আর কিসমিস দিয়ে মিশিয়ে শুকনো হলে এলাচ্ গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে । পুর তৈরী।
চিনির সিরা বানাতে চিনি, জল আর এলাচ্ দিয়ে গ্যাস এ বসাতে হবে, একটু ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।
এবার ময়দা থেকে অল্প করে নিয়ে গোল করে লুচি বেলে নিতে হবে। তারপর একটা করে লুচি রেখে তার উপর খোয়ার পুর দিয়ে ওপরে আরেকটা লুচি চাপা দিয়ে চারপাশ মুড়ে দিতে হবে।
তেল গরম হলে লুচি গুলো ভেজে তুলে নিয়ে রস এ চুবিয়ে সাথে সাথে তুলে নিতে হবে।